鋁箔有多種分類，不同的鋁箔也有不同的作用。按鋁箔的厚度、形狀、狀態或材質都可以進行分類。
鋁箔按厚度差異可分為厚箔、單零箔和雙零箔。 厚箔：厚度為0.1∼0.2mm的箔。 單零箔：厚度為0.Olmm和小於0.1mm／的箔。 雙零箔：所謂雙零箔就是在其厚度以mm為計量單位時小數點後有兩個零的箔，通常為厚度小於0.0075mm的鋁箔。鋁箔按形狀可分為卷狀鋁箔和片狀鋁箔。鋁箔深加工毛料大多數呈卷狀供應，只有少數手工業包裝場合才用片狀鋁箔。 鋁箔按狀態可分為硬質箔、半硬箔和軟質箔。 硬質箔：軋制後未經軟化處理(退火)的鋁箔，不經脫脂處理時，表面卜有殘汕。因此硬質箔在印刷、貼合、涂層之前進行脫脂處理，如果用於成形加工則可直接使用。 半硬箔：鋁箔硬度(或強度)在硬質箔和軟質箔之間的鋁箔，通常用於成形加工。 軟質箔：軋制後經過充分退火而變軟的鋁箔，材質柔軟，表面沒有殘油。目前大多數應用領域，如包裝、復合、電工材料等，都使用軟質箔。