不斷地向空氣中蒸發從以上分析可以看出，蒸發降溫與空氣的溫度（通常說的幹球溫度）低於或高於水溫無關，只要水分子能，水溫就會降低。但是，水向空氣中的蒸發不會無休止地進行下去。當與水接觸的空氣不飽和時，水分子不斷地向空氣中蒸發，但當水氣接觸面上的空氣達到飽和時，水分子就蒸發不出去，而是處於一種動平衡狀態。蒸發出去的水分子數量等於從空氣中返回到水中的水分子的數量，水溫保持不變。由此可以看出，與水接觸的空氣越幹燥，蒸發就越容易進行，水溫就容易降低。