家用真空包裝機是一種將物品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度後，完成封口工序的小型儀器。家用小型真空包裝機適合於對食品、醫藥產品、五金件、醫療器械等保存，防止變質。
家用小型真空包裝機設有數字控制、熱封時間和過熱自動保護報警裝置。真空包裝機是一種環保衛生的新型包裝方式，它在包裝內抽成低真空後，當即自動封口，由於袋內真空度高，殘留空氣極少，抑制細菌等微生物的繁殖，避免了物品氧化、霉變和腐爛，同時對某些松軟的物品真空包裝後，可縮小包裝體積，便於運輸貯存。具有省電、體積小、重量輕、用途廣、操作簡便的優點，是超市、家庭保存新鮮食品的理想用具。
它的適用範圍較廣，適用於食品、水產、化工原料、電子件、精密零件等產品的真空封口包裝。可防止產品氧化、霉變、防腐、防潮，可保質保鮮延長產品儲存期限。
小型家用真空包裝機原理特點
1、家用真空包裝機抽真空性能良好，適用於多種塑料袋復合袋的真空包裝。
2、該機體積小、結構簡單、使用方便。
3、經封存的食品在常溫下可延長保鮮期，可有效地防止冰箱內食品串味、變質、脫水幹裂。
4、具有抽真空功能，能對塑料袋進行封口。自動化程度高，設有數字控制熱封時間和過熱自動保護報警裝置。
5、該機省電，體積小，重量輕。
6、用途廣，操作簡便。
通常，家用真空包裝機適用於家庭，小型經營企業，大小飯店及賓館，是提高經濟效益及服務質量的品。