食品真空包裝機主要適用於地方土特產，鹵味熟食加工，像豬頭肉，豬耳朵，豬手，豬腳，豬蹄等鹵制品。真空包裝成品後方便攜帶，物流發貨遠銷省外。使用範圍較廣，大小產品都可以工作。操作簡單，可靠。維修率低。是市場上受歡迎很高的真空包裝機設備
食品真空包裝機的特點：
1、排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品腐敗變質。
2、採用阻隔性（氣密性）的包裝材料及嚴格的密封技術和要求，能有效防止包裝內容物質的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。
3、真空包裝容器內部氣體已排除，加速了熱量的傳導，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由於氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
在食品行業，真空包裝應用非常普遍，熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉幹等；腌制品如醬菜以及豆制品、果脯等各樣需要保鮮的食品越來越多地採用真空包裝。經過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質期。
食品真空包裝機是以塑料或塑料鋁箔薄膜為包裝材料，對液體、固體、粉狀糊狀的食品、糧食、果品、醬菜、果脯、化學藥品、藥材、電子元件、精密儀器、金屬等進行真空包裝，經真空包裝的物品可以防止氧化、霉變、蟲蛀、腐爛、受潮，延長保質保鮮期限。特別適用於茶葉、食品、醫藥、商店、研究機構等行業，具有外型美觀、結構緊湊、效率高、操作簡便，底部帶有座輪，移動方便等優點。